北京菜--年糕烩排骨

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　　摘要：主料：排骨手指年糕。做法:1排骨冲洗净后漓水;。3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。

) M0 p5 @" ~9 H7 R' K　　主料：排骨 手指年糕
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9 U5 a# Y2 F6 }　　辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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9 I0 v9 [; J0 a' Y　　做法:1排骨冲洗净后漓水;
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　　2辅料
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　　3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，

7 o( u3 `! G* x* e　　4如图4就差不多了

　　5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
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6 l1 S8 Z1 H. B! i  B$ R2 b　　6炒匀后放糖、料酒和酱油
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! a! j( d6 Q9 P4 @9 E4 t  p" K4 _+ J! R　　7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，

　　8先大火后小火，烧至排骨软烂

& b. Y+ g7 _1 z1 s& r% t! _: \　　9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

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