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2 g$ A0 q [- ~7 V* {# e烹制方法 * l0 b0 E2 j2 J s
' ^2 i9 G6 G$ t: `% z材料:毛豆(一把)、魚腩(1大塊)。5 [1 S! Z2 m6 S& v
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( O |0 }1 g* o; o1 z$ Z1 毛豆去殼備用。, {6 T" V) C2 p& H
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8 @+ N- z5 X2 v- v8 B$ X5 q2 魚腩洗淨切小塊,用廚房紙抹淨水分,放適量鹽和醬油腌制魚腩十分鍾。
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3 燒熱油鍋,油熱後往油裏撒些許鹽,放入魚腩煎香。: |9 T% G; V" p z
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4 M; _9 P t1 w: O" ~0 H9 X' K4 毛豆下鍋,和魚腩一起炒兩分鍾後,放沒過魚腩的水,再放雞精煮。/ H; Z, v9 f" x! M
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5 待汁水燒幹,即可起鍋。
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