三色蚝油菜花

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材料：菜花，青椒，胡萝卜，蒜瓣
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做法：

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

2、胡萝卜洗净后切片。青椒清洗干净后去籽后切块。

3、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

4、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

5、另起锅放花生油爆香蒜瓣。

6、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

7、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

8、放人切好的青椒。加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

9、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。