酱烤鱿鱼头[12P]

huhao740329

酱烤鱿鱼头[12P]主料 鱿鱼须 2个 植物油 15毫升
辅料 蚝油 15克 番茄酱 20克 蒜 3粒 芝麻油 5克 花生油 10克 生抽 10克 白糖 10克
3 A+ [2 P& F* n3 @7 T( @$ d酱烤鱿鱼头的做法
1.
$ Z% j$ l. H" g: n1 n1 L$ w) z- H4 q准备好2个鱿鱼头，去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘，清洗干净。

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每个鱿鱼头都从中间剪开，分成两半，这样烤的时候比较容易贴合烤盘。
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3.
调配酱汁，蒜用压蒜器压成蒜蓉就行，然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀。
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4.
全部准备好了，开始预热烤盘3分钟。
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; A. m, E. g! I预热好的烤盘刷上一层植物油。
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, J% c: j# G. X把鱿鱼排在烤盘上。
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鱿鱼上也刷一些油。
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- E1 Y8 H4 I9 U% W; r3 ]; @: c3 b( ]; |1分钟后翻面继续烤。
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) g/ t" e0 @) j2 q+ L; y鱿鱼烤过之后会变翘起来，不那么贴合烤盘了，所以用烤肉夹按压一下，这样避免有些地方烤不到。
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3分钟后，鱿鱼差不多就熟透了，刷上刚才调好的酱汁，刷均匀，再烤半分钟就可以了。
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酱香浓郁的鱿鱼自己做。

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烹饪技巧
+ F' `/ c4 b' U+ @* G1、酱料根据自己的口味调整，如果能吃辣的话，用韩国辣酱也很好吃。
7 k5 ]; J+ b+ P  X5 i2、海鲜都很容易熟，不要烤太久，老了就不好吃了。
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