蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
" A: l6 U5 n6 i- S8 M辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
6 @6 k7 H2 t8 l蚵仔煎的做法
1 _  F5 K+ n3 {9 _8 L. A; U1.
$ p! N7 d) }' e海蛎洗净，葱切末切

2.
地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀
. V* L% I& O$ J  `
3.
. U! }- ]: [4 t# n3 y8 s锅起油烧至五成热。

4.
5 A: X) p3 k# m) `将拌好的海蛎倒入锅内

5.
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
  a$ |- h+ e  f) `# M- T  `
4 [7 e8 l3 F1 u* s) s) M6.
$ p' ?) V) T6 @6 D- B两面金黄即可。
1 C' s  A0 Z: O$ {8 V5 Z7 R
8 d0 [3 O+ _9 M+ M
( Q2 |+ o. P, r/ o2 [8 V
7 [6 q" W. G  Y( R9 l0 h烹饪技巧
5 \& r( v& G* a  p1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
4 n$ ]1 w7 ]( l& X2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。

) E2 }8 c/ o) ]5 }0 Q