清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
. W) n* W0 Q  W$ j/ @7 Q" B辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
1.
备齐所有食材。

2.
茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

3.
. H9 X7 `% k' F5 A; P0 v5 e红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

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) o4 q0 z! A6 N6 j1 K待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。
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0 D2 t+ Q& o7 x1 L" J. t) o9 V锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。
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加入适量食盐和酱油翻炒入味。

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+ S) n& `+ p, K/ a  Z5 ~& ]加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。

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- [% g% b- @2 Y- S- X: a4 O) `炒至红辣椒变软了即可关火备用
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将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。