WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 217|回復: 0

[小吃&甜餅] 田园沙拉[8P]

[複製鏈接]
累計簽到:2293 天
連續簽到:11 天
發表於 2017-4-27 13:32:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
田园沙拉[8P]工艺:其它工艺
4 I' F* R$ N* k2 d! B' `6 G$ K( a. b) s* W/ b  _, r
难度:初中水平
  W' q8 v% X' G; {* q6 H& j5 e, M3 O# }( S( P0 h
人数:2人份5 b; B% L& ~* T

0 t; c; c3 s7 a& I( b口味:咸鲜味
) u; h. O  A8 s4 z) w, [# n3 ^: c
9 T2 S0 X, R. ~  A准备时间:30分钟
( @  m) i) a# g- i; ]+ `1 o  n3 C+ y4 k6 j
烹饪时间:<10分钟3 R- {# k3 G* t2 E: u! S1 F

; @1 q4 M2 k' i3 M* @1 G“蛋饼蓬松,鲜嫩,即使蛋饼凉了,口感依旧软嫩。蛋黄与沙拉酱混合时,需要分次加入沙拉酱,搅匀后再加下一次,这样更容易将其搅拌均匀,成品更细腻。最后表面淋些许沙拉酱,配菜装饰,享受视觉带来的幸福感吧。”
3 K  o$ X  Q9 A- n% ?4 G' i9 j4 D3 U- O5 a! S
主料:鸡蛋2个面粉2汤匙茄子(紫皮,长)2个圣女果8个
' \$ r( H) a) z/ b, ?1 J& Q$ v
- a- [1 G5 b) _; ]' o, n% g! z1 n& Y辅料:黑豆苗1小把
# x# g! ?3 a, t  o/ G
; w" a; B. E4 m# f9 n* u9 s调料:食盐1/2茶匙蒜半头色拉酱1包植物油1汤匙9 e+ w# Z2 v/ ]6 M
" n+ }3 `9 \0 H- \- L3 ]; R% v3 n
田园沙拉的做法( a% T$ |% L/ c8 a, o

# q6 O6 |7 O, r& E3 n+ s! H9 O; P9 m1.准备食材
# `! ]/ O/ Z! H2 F- M' N; E
( z, C* N$ i7 I% s6 ~2.茄子切小块、大蒜切厚片
) n8 v0 |; g3 y/ |: ]% L! B2 B8 M: u# o% B( E& E: X/ v; C) E

4 g/ f; y0 K& q- ~' _$ X
6 k! B- v5 c+ e6 {# o% _+ `& ^' P3.煎锅烧热植物油,小火煎熟茄子,放入蒜片
; o/ A$ k7 T( W& ^; ?; K* f
/ t8 S% u4 o" ~* a4.盛出煎好的茄子,放入圣女果,等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用: I. a/ u) C1 V3 P
" Z5 ?; c) P+ d. |$ g

& `. W4 b& ^. T) {0 H
# b' Z* P0 ?1 k5.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,蛋黄加入色拉酱的1/2) w; H& Y; u6 W. g+ V

0 V6 w( X) E% y% q3 g' ]6.充分搅匀! h2 W8 p0 W; h0 ~3 {5 b
, A4 ^9 ]7 i( C5 T1 M

$ _- p) f9 z* v4 p" y7 q# J7 ?; }8 R6 I( J/ Y; [# ?' c
7.再加入另外1/2,再次搅匀* J) G( n$ `0 @8 G
8 U  Y. W+ I6 y0 s5 n( q
8.再将打散的蛋清倒入4 l+ D( ?* F* g/ h
6 g% r" E: v. d" R$ Z
, F/ S6 g2 l$ [; j/ c6 n
4 X& O- g, I2 S5 q( I1 P
9.蛋液中加入少量面粉,拌匀至无颗粒6 r8 `/ t8 @: }% @  z

) q  D" T% r2 U8 a! ^1 H10.小火将蛋饼煎熟
6 P! i2 o: |- u5 f! U( u- C4 G4 x. z% Q, p* K0 W# E2 k# W
5 |8 V% @* N! _3 e( I
6 b9 N$ g" Z1 v0 ^& N0 ^! v
11.这样处理的蛋饼,既薄又容易成形1 x3 C8 d/ o+ ~

1 s/ g2 c* W! k3 y12.挤上色拉酱,摆上焯过水的黑豆苗即可
% i. p% V5 H8 C( \- `9 [3 [; ?9 Z: a
% Q' N0 n, r; H; C, |
6 L! k0 y2 A9 |5 A
, T) b5 T* e6 f3 ~1 v

  L# @# N9 z9 {: B0 [- a1 E9 F  n

9 `* ?* f1 U* n* E3 C8 ?; \9 r, w: e# V
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表