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莴笋鸡块[7P]工艺：炖6 j* I2 A$ o k; N) t
% S' a* O, e8 B! ?7 |$ x# ~难度：初中水平 h, {4 i) Z1 e. ?6 f7 D
( ^* p3 s2 U1 T" ~7 n$ Q. A人数：2人份
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1 C, k4 A& r. A( _口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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+ H! n8 D8 x; X; \/ @$ |5 l r烹饪时间：<30分钟3 {/ x9 f3 r; D8 G1 K! j
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主料：鸡腿5个莴笋1个
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- e! i7 T8 ]4 E* _调料：食盐5克酱油1勺姜5片料酒2勺植物油适量水适量拌饭酱1勺
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' x# [! k7 u& j9 _8 U莴笋鸡块的做法( ]. N/ d% y6 W: F9 h
5 U2 s; S" U/ g# C* O4 {" i, e1.原料备用、鸡肉冲洗干净
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2.鸡肉斩大块，莴笋去皮，切滚刀片
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) p" T# \' C8 i7 w3.鸡肉焯水，冲洗干净，油锅烧热，下入生姜片，爆香/ V1 t7 S, y* F- w
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8 t Q O/ G; k4 v: q9 [' {4.下块鸡块，翻炒到表皮微黄，倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀" Z1 _ }. O2 j4 B5 p
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5.取拌饭酱一勺倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水
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6.小火慢炖，至肉软烂，倒入莴笋块，稍炖后，收汁调入适量的盐即可; P% |- f3 N _) c Q
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發表於 2017-4-25 11:14:28