菠菜松仁沙拉

cooldaddy

菠菜松仁沙拉
7 n  Z  e9 X; }- n; W材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。
# l# }& Z6 z* Q1 z, M' V& |! h调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
" H. z$ J2 c  l菠菜松仁沙拉的做法
/ S# i8 r; A7 @6 e7 k6 \% r1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；
7 L. M# j$ O0 d8 X1 a' e2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；
3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；
4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；
/ Z; J! m9 V: ^8 ], C0 U5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。
1 [; {; I+ x" h2 z/ o

做法小贴士
1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；
2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；
) l9 A' o4 K2 l6 G' o$ X' c' |3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。
0 r% T8 m5 f* Q: s+ |9 A, u* d