鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：咸鲜味

准备时间：15分钟
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  |& l+ g- j6 e烹饪时间：<30分钟
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+ e' h3 L+ ~# ~“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”

; m) g1 w$ `& ]- J主料：白萝卜1个
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调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

鸡汁萝卜牡丹的做法

1.白萝卜洗净去皮

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2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）

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) B( r/ M- M6 P$ ?* |- u3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里
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9 t  M: ?+ h; ^. _! H1 Z% s/ a4.错开码放三层，盘子中间留空
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* @- w( L- {1 n6 {9 l) s# X  x5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层



6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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. {1 J1 j  s5 B, V; ~1 U- S* B! ]7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁
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8 r% o4 h) n& h( M8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上



" B) q# ^0 z( m2 N* x; N; k9.上笼蒸20分钟
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: i. P4 \1 Z. b, M; Y9 [10.盘子周围点缀上芹菜叶


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; g+ W1 v6 g7 a$ x  p7 \烹饪技巧

$ s& r! n5 F2 D0 D. D1 @/ x1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；

) n" S: f# g* {2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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8 X( A. }, ~7 |. K( c; C3 c3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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