義式油醋拌菇［4P］

Popopapa123

預備食材
: ]* |7 s+ `. M杏鮑菇 　 4個
鮮香菇 　 8朵
美白菇 　 1包
鴻禧菇 　 1包
5 [- ~* r9 g: t) M' x9 x調味料
% A. i1 S: o6 G$ c3 C巴薩米克醋 　 2大匙
冷壓橄欖油 　 3大匙
" `; p' U% h. r' y& w9 `) X! _鹽 　 1小匙
蜂蜜(可省略) 　 1小匙

步驟說明
01
菇略沖淨後切或撕成易入口的大小。
  o. u1 [( t1 ^. |02
鍋乾燒微熱後放入所有的菇，蓋上鍋蓋，等菇的水份釋出後稍微拌炒至熟，取出備用。
03
所有的調味料混合後再拌入煎熟的菇，混拌均勻即完成。
( a( J8 J* t1 K  C2 }: _
; C/ L) d6 @8 F9 [- ^
5 [* v) d8 T/ k+ M: n訣竅提示

1.菇的水份很多，所以用乾煎的方法讓它慢慢熟，水份會慢慢釋出，不用額外加水。

2.有些人不喜歡醋的酸味，可用蜂蜜去調味，如果喜歡巴薩米克醋的味道，蜂蜜可省略。