手作聖誕雪人杯子蛋糕

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低筋麵粉
( W) J9 I! z4 m$ I$ C3 }35g
細砂糖
7 }* y' m6 y5 C" u1 n% c) z) ~50g
' u* |: G2 W3 w葡萄籽油
20g
雞蛋
* h; v& T' _# R2顆
9 j. b2 _: x) v: ]  L* L6 L6 z+ Q牛奶
100g
; |( ]/ p' F+ Y1 h. E& k% x鮮奶油(歐牧純)需冷藏
2 o( ]! [+ z; t2 l100g
市售巧克力塊(買自己喜歡的)
1塊
糖粉
' m, K, E+ Y1 m* o6 Z8 l7 [些許
草莓
$ I3 ~$ I3 g! ^4 p& x2 l6顆
% j$ K8 |1 \: I4 z5 M/ Q2 \
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% g! b+ Q/ k( w先將蛋白與蛋黃各別分開靜置小碗中，把葡萄籽油,低筋麵粉.細砂糖,倒入蛋黃碗，混合攪拌均勻。
2 {% }) K3 G( N* }' ?5 [; `& o有攪拌機的做法:細砂糖一共有50g分3次倒入攪拌機,攪拌機攪打至粗泡成三角形狀(店家機器的速度是:第一次速度10計時20秒,第二次速度10計時20秒,第三次速度10計時40秒)如果攪拌機打完尚未呈現三角形,就繼續打倒成三角形狀(如圖)。---完成的名稱稱為"蛋白霜"
沒有攪拌機的做法:只能用攪拌器持續攪打至乾性發泡。(手會比較痠,不過也是可以完成的呦~)
---完成的名稱稱為"蛋白霜"
將蛋白霜放入步驟一攪拌完成的蛋黃碗中攪拌,不要過度用力,混合攪拌均勻即可。
* w4 f4 p* C  c5 d; C4 v$ f# V步驟4完成後,將攪拌後的麵糊導致模型中,會有6個模型杯,剛開始倒的時候,先倒一半,先將6杯倒好,剩下的平均分攤。
: s4 w! E& P; G# y放入烤箱以150度烤25分鐘，烤完後需放涼。(放涼的時間就要製作鮮奶油喔!!)

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鮮奶油從液態到打發的過程當中是很快的,如果喜歡吃甜的人,在打發鮮奶油時可以加一點細砂糖下去打,不喜歡吃太甜的,就直接打發鮮奶油即可,打發完需裝倒擠花袋冷藏(溫度可以切低一點快速冷藏會更好)。
" c! t/ _) s- D$ u5 P+ v$ @, T此步驟介紹草莓切法:
1.先將草莓洗乾淨,蒂要去掉,先將草莓的頭切三分之一,剩下的三分之二留下來,待會會用到。
3 l3 |: f9 l3 f. M; m2.巧克力可以先用熱水融化,融化倒流質即可。
此步驟介紹草莓切法:
待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
1.先將草莓的尾部放中間-依序6個蛋糕都放好。(順序可自行調整,要一個一個放也可以)
2.放好尾部的草莓後→先在草莓邊緣擠上鮮奶油(輕輕的擠就可以呦~1小球就好)共擠10~11個
) \4 f+ u3 ~  R3.擠完後→在放好的草莓上頭擠上一大坨鮮奶油(像是1元立體的大小就好)跳到步驟9
待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
4.在放上草莓的頭→放好後在草莓頭上擠出一小球鮮奶油
0 z# n: j. X- I) y. ?5.在中間的奶油(哪一邊都可以)製作聖誕老公公的眼睛(用融化的巧克力)
6.最後灑上些許防潮糖粉即可,裝到美美蛋糕盒~記得蛋糕要先冰過才好吃,冰完後就可以送給你想送的人呦
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