导语：魔厨卡利Master curry 1113——用心熬煮，用心烹饪，制作出带着幸福魔力的美食，为每一个踏进魔厨卡利餐厅的人。6 V* N5 q" R0 c$ k4 X0 X) h
魔厨卡利master curry1113（北京工体店位）位于工人体育场北门东侧，2-3看台。餐厅内装修以简约现代风格为主，黑白搭配的桌椅如积木堆叠起来的一幕童话。黑色大理石地面倒影出流动的人影，和煦的灯光和着明亮的镜面，光影明灭间映出美食的万千滋味。一楼的角落里特别设置了电视投影幕布，供球迷在清凉的夏夜观看球赛；鹅黄的吧台上摆放着一排五颜六色的酒瓶，高低起伏间，如一个个跳跃的音符，优雅而活泼；二楼四角圆的敞开式小包间，让人感觉仿若置身太空舱里。一处处用心布置，如烹饪时的用心一般，不打折扣。
4 m* t, X: o C& ~; x3 T门口简约装修 ! h3 |# p% b2 q& P- o; }
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现代简约风格装修，黑色大理石地面 " a- C/ u- P6 k# M6 D5 Q! T/ y
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魔厨卡利
2 `. r8 b) q. y 地址：朝阳区工人体育场北路工人体育场北门2-3看台(近工人体育场西路)
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+ V8 U2 k8 U' g7 d光影明灭的环境 5 } N6 b# I. I+ v/ A2 F+ o
; V/ U. k6 {, E! V" J5 L大包间
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二楼敞开式小包间 1 V% O9 m5 }% S2 v
$ y) O* S$ @' h6 u一层吧台，颜色跳跃的酒瓶
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9 t V6 J. N7 E1 H 魔厨卡利的天然魔力
! K) D4 }+ [) n 魔厨卡利master curry1113，来自于台湾，在台北上海及北京已经拥有7家自营餐厅。魔厨卡利坚持用心做美食，寻找自然界中的天然辛香料做咖喱酱调料，赋予食物以醇厚本真的风味；餐厅专供的VEAL小牛肉也来自于自营的神泽牧场（Shine’s Veal），240平方公里的“欢乐牧场”种植500多种牧草，有220多种为中草药，天然矿泉水资源和富氧的空气，都为VEAL小牛养殖提供了天然的饲料和生长环境。
9 u2 h5 }; j0 D& V3 w! h 魔厨卡利用心熬煮的咖喱酱：# l( T- h5 p1 u: V
挖起一勺混合浓郁咖喱酱的米饭，轻轻送进嘴里。咖喱酱与舌尖味蕾碰撞，成就一场迷醉的魔法表演。
1 L4 E! I( G T* q/ T2 E6 J$ A: z 在享受前所未有的美味时，食客们难以想象，主厨在世界各地寻找到20多种辛香料，只为做出醇正咖喱酱的辛苦；更加难以想象，厨师站在灶前六个小时，用顺时针的方式不停的搅拌锅里的酱汁，只为保证熬煮出来的咖喱酱口味、口感发挥到极致，在食客们的舌尖上跳跃出不一样的精彩。
0 A! P6 `' Z8 x! e; R 魔厨卡利用心烹饪的VEAL小牛肉：" K' u+ G# W% U( e' L
魔厨卡利所有的牛肉食材，均是选用自营牧场6-8个月大的小犊牛肉（VEAL）。小牛在养殖期间，饲喂85%的乳品和代乳品，以保证小牛肉肉质成自然淡红色，烹饪时更是最大保持食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁而层次丰富。. S( @; U+ l( r; s J& h2 [
魔厨卡利的用心魔法：# r, K B, ~% U1 ]3 p
一是魔厨卡利别有特点的会员卡，实乃用心之作的极致。当各个餐厅发放卡片形式的会员卡时，魔厨卡利却是双手奉上一个粉色圆形的小魔女厨房LOGO手机链。获得会员卡的食客，也可以把会员卡作为钥匙链，装饰物，就餐时出示它，就可以得到消费金额9折的优惠折扣。 ~$ ^ ]3 Z. X. m J, {/ d
二是每位坐在吧台的女士，都将获得调酒师亲调的鸡尾酒一杯。美女们品尝完入口即化的红酒汇炖牛舌，醇厚浓郁的果香咖喱饭，不妨坐上吧台高脚凳，优雅的持一杯彩色鸡尾酒，慢慢品，细细尝，用一个惬意的夜晚做一场关于幸福魔法的美梦。2 g, \4 U. b8 G6 ]% C- T
三是被食客们亲切称作“魔厨卡利一宝”的老板大叔。此大叔每周末都会穿上waiter的服装，亲自为食客们服务，老板大叔以身作则，亲切用心的服务深受食客们欢迎。 魔厨卡利招牌菜 : V+ g, d$ X$ ]
; Q2 T z N: [! ~' r$ K+ m9 B 松露奶油蘑菇汤
! m3 S4 N1 S } Cream of mushroom soup with truffle
h; }0 l! @0 j 松露又被法国人称鼻子下面的“钻石”，足见其珍贵。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。原本常见的奶油蘑菇浓汤搭配了松露后，口感更加鲜美，微微奶香里散发着淡淡的松露香气，天然而迷人。 O$ @5 d1 c- _* K6 l# r
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法式奶油南瓜汤
% y: J4 ~" t6 } Cream of Pumpkin Soup
/ o) a# y# X9 ~% F* ^. L 新鲜南瓜烘烤后打碎成泥，进行熬煮，法式烹调方式，口味高雅，甜而不腻，清香滑润。入口后，浓郁的南瓜和奶油香气在嘴内回甘。 8 W) f* ~7 r" ~( }
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珍馐胸腺 $ i' R# y' [$ Z/ W9 b( O' [
Pan fried cream Veal Sweetbread with vegetable
' Y% ^! W+ ?5 ^. w+ O% f 每头veal仅产约300克，富含珍稀营养元素，是精致少有的食材，口感鲜嫩独特。
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; N2 J' ^# _( I* S' z" d1 n 京屋藏椒
2 ^, @) D. @4 k Pan fried veal roll with skinning chili
1 T% U# j( _$ { Y5 Z0 i 微烤过的veal小牛肉配上甘甜剥皮的台湾花莲辣椒，花莲辣椒新鲜腌制后，煮烫去外皮、去籽，鲜嫩多汁的小牛肉配上微辣微甜的辣椒肉，层次感丰富。 2 ?8 r9 ]# _! K. ?$ F
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法式红酒汇炖牛舌 + p: W8 u# @- W6 `& i( t
Stewed veal ox tongue with Red wine: L( x9 `4 l% D, T5 S
精选法国上等红酒，搭配veal牛舌，低温慢炖3小时。外部酥烂，内里入口即化有如鹅肝，层次感分明，堪为极品。此菜品一定要大口吃，放弃小块的低调优雅才能体味内外不同口感的美好，当牛舌带着浓郁的酱汁与味蕾接触，就像是一抹初吻般的羞涩。
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Veal小牛肉重磅汉堡配薯条 6 W9 r* l0 y } {
Shine’s Veal power burger with French fries, P* I5 |) I/ p G6 U
小牛肉由主厨纯手工剁制、拍打制作，肉质紧密，搭配新鲜蔬菜和马苏里拉芝士，口感鲜嫩多汁。一个重磅汉堡就让人超级饱足。
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" d. R5 L; p1 G 炭烤莎朗牛排
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采用神泽牧场直供的veal小牛肉烤制，牛排上的油脂分布均匀，肉质鲜嫩外酥，有碳烤的香气，内里粉润多汁，搭配三种不同酱汁食用，口味丰富。适宜5-7分熟食用。 3 E) H4 d3 Y1 v& s2 i
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炭烤单骨牛小排
4 z' I7 J9 D0 K. @2 w Grilled single row of Veal ribs
: S& G7 e: c* W) {: k' K Veal小牛肉每头牛仅选两客，严选佳肴，经明火细心碳烤，搭配主厨特调酱汁，香浓适宜，口感惊艳。 4 t, B" I9 \+ t6 t# [& K- C, {0 J
* @+ D9 Z3 X# ~ 法式带骨肋眼牛排
+ G& d* D+ [$ E0 e3 e3 J5 n( H French bones rib eye veal steak
. c q" y9 w: g9 I/ @0 r9 S# | 牛排最佳选择，带骨眼肉分布少量油脂，煎烤后油脂部分酥脆，肉眼部分香嫩多汁，两种不同口感，味觉冲击爽朗过瘾，重量达到约15oz ，适宜5-7分口感更加，店经理特别推荐。
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Veal小牛肉水果沙拉 B; C0 t) Z4 k |, t
Fruits Veal salad, F% i2 N5 i, w' a2 R" Q9 i
精选veal里脊肉搭配季节水果，口感香甜可口，鲜嫩的veal与水果搭配，也是一大创新。
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0 b3 C2 a; ^) R& C 顶级海陆
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西式排餐的极致表现，多种食材均衡的料理，凸显各种主菜的美味， veal小牛肉菲力，大明虾，三文鱼，制作成一道工艺佳肴。
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果香牛肉咖喱
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采用veal小牛肉 搭配熬煮的淡淡果香咖喱酱，辣度可自行搭配。
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马黛茶- L% d# s+ m6 N% u6 D+ }: _* I/ r1 ]* ~
马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物，具有活化肠的蠕动、解除便秘作用，也能补充饮食容易欠缺的营养素。魔厨卡利的马黛茶加了新鲜薄荷叶和冰块，芳香爽口，清甜甘冽。 | 
發表於 2012-7-24 23:50:10
