香蕉瑪芬蛋糕

acchenry

香蕉
4根
9 z! y' E! s0 B, @玉米油
7 y1 R! W& A+ h& R6 u20克
細砂糖
60克
6 P  @9 U5 d, H. S0 t" K0 A! t水
+ I6 q% h4 r0 F# C10cc
鹽巴
+ ]& e" k: u, X  k) q, B3 e( P6 A: Y1克
檸檬汁
10克
黃油
! E$ n" c' L* _6 C! k' C% W20克
- U, o7 B( |+ {1 Y低筋麵粉
. M- h8 t6 K6 p1 a" O$ J100克
泡打粉
4克
雞蛋
1顆


' a! s& m5 \4 ]9 H內餡：
9 j  e5 U) t0 |: y& r* y
* y) j$ c9 m) D% c* E香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
- X% e8 \4 x( F( }3 z" ]
. c1 D2 r. [. Q步驟：

* |' H2 x/ _* D4 s/ M0 J水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
  e4 m, k3 I" u; {內餡：
香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
步驟：
水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
% l  Y9 w- Y& J$ Q1 B
麵醬：

  J/ ?  V7 Q7 x# H3 ^) C; W香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
# Z, a0 `4 r, z, D/ f
步驟：

" l3 q$ P) ^! [* @/ X6 g香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。

# s! g* P/ d0 t+ a" H  F8 d把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。

（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
5 _- e- y2 U: ~' [' ]; h6 m9 i* v7 y可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦

如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘
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