巴斯克乳酪蛋糕

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鮮奶油乳酪
& @" B6 `8 F) R500克
9 P) x; C- l7 g* q/ u砂糖
) w! k8 t4 E- J/ C140克
全蛋
! _4 A* ~% J/ x& O4 c( p4顆
8 Z0 {2 ^* z+ E$ T; ]鮮奶油
- M) u$ m# v+ C0 t240克
- H  V$ A4 R: K( \( d6 {1 {低筋麵粉
15克
香草精
( X& P, X$ n8 g/ }, r6克
7 z8 [; f# n2 g/ s" l! s) b3 k8 R/ w檸檬汁
3 k" ?# l; U: I& A10毫升

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先將鮮奶油乳酪軟化攪拌到與砂糖充分溶解。
再逐一將全蛋加入攪拌，直到完全均勻沒有顆粒，再將檸檬汁加入攪拌去腥。
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將鮮奶油與過篩低筋麵粉、香草精加入充分攪拌後，將所有材料過篩入裝好烤紙模具。
烤箱預熱約攝氏200度烤40分鐘即可出爐。
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