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奇亞籽蛋* B* _/ V" p' ~% o
奇亞籽+3倍水
# V6 O4 J5 ]: g& M& _* Q* A蘋果泥
3 w% i0 s; w, ^# P* e60g
/ K* l9 Q) i2 K* U9 r$ Y, |黃金版羅漢果糖/二砂
4 t% ~4 t Y; u, h E, }+ y5 S: c# q" ~40g" }3 [) [1 C3 h' T+ F* ?2 t
檸檬汁# m: o I7 e; |* S
1/2 Tbsp
% b+ a {$ e# W5 K. M豆漿" p. w5 r' M9 H4 y2 V+ _
65g
: ~9 t, v6 q8 k- _6 c5 r2 m( {香草精! E9 i( ~8 g6 K6 H) W! s+ K
1/2 tsp
6 U) [: D3 r/ ]9 B8 s Q0 z乾料
0 p. ~3 g4 l i+ k低筋麵粉
! `2 w) m w. K3 [$ j2 s110g. `$ L6 D" a4 G' ~9 ^
杏仁粉
% a8 w5 k) z) j' T1 @, j5 R30g
. i# H# `' n- b; ?( V泡打粉: _ ~' p; M6 a9 @# B7 D
1/2 tsp
' u n/ P" L& u( }小蘇打粉& o. p2 u5 ]5 f4 h8 v- i$ y
1/4 tsp
- c% x8 b7 h0 `9 d9 j鹽" ?6 G# e% E7 ]( W5 H( a" V) ?0 ?
1/4 tsp, N4 ^; `- {0 R
可可粉5 t. S+ s- f6 E# e2 S/ u3 {- `
1 Tbsp
4 V/ ^3 g& U1 U4 {; [% H冷凍莓果
. M4 P* c; x* w60g
3 g) T$ `7 ^, ]( `細粉狀赤藻糖醇/糖粉# n2 n0 U7 R) w4 t$ O: I, R' h& F- t
適量
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將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘,待成膠狀即可使用。
! y8 G7 o# p: p% ]*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
0 ?- K- J0 c$ n, h, z將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘,待成膠狀即可使用。
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除了冷凍莓果,將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。6 _8 I7 V* r6 k, @3 d; E
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。6 ?; Z% N! A& O
將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
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將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
& s) t! k+ G9 o將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
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0 P8 V+ O* z& E* `, d2 {* `, J. A烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。5 ?+ g a1 y2 d( z9 \
放涼後撒上細粉狀赤藻糖
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