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豆腐
0 N. h: F9 {# ?( C8 Y8 \% n0.5盒
/ j7 l" C9 V9 k米穀粉( M( u( [( ]; p0 G
60克/ G9 S y" r2 k5 y% F
糖 p% Y' e9 S0 I0 H1 c
35克/ q% t ]* v2 X! V1 t( s" k
水
! Y7 m2 F4 d9 [) S20毫升- i8 E- R# C* v
9 K8 q! M0 h9 W4 ?; y; C- D, H" i' E7 }0 Q4 e* n. y2 Q9 J( \4 D
豆腐打成泥，倒入料理盆。; _" ~6 y6 m/ Q; C
豆腐打成泥，倒入料理盆。7 V1 G ~+ O$ f- @5 g0 N! }) o% ?
) u- J$ C6 f/ E: t7 Q6 e7 i: a
將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
, |6 k5 }/ i& I! a( ]4 V（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）2 j2 {0 I; l! K) s! s
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。( T+ x2 y, S( O7 c( z4 P, |% A
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
5 P% h/ _4 ?( @# ~' p, h, w) T" K: N2 F
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發表於 2023-12-31 19:43:56
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