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[無圖菜譜] 丝瓜皮炒鸡蛋

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發表於 2014-9-29 23:03:31 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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    : k7 e& w1 G0 a

    ! o0 w! G5 y- @, D# o 食材。+ g: M  o& L  E2 y% ~6 u7 A0 A4 F
  • 2

    & A  U9 q( R7 w/ A) Y9 ^/ s% I, Q; j8 `
    把丝瓜外层刮一去。( W3 m3 K3 v' i" O4 `
  • 3

    2 N; L9 M* X+ [& J& n
    + w9 h! {1 j# r 切段,把丝瓜皮切出来。
    + a! Z0 q1 ]$ m4 F
  • 4
    - x  W; `* q: d1 W% o: d+ M# r

    ; B1 d! _8 a+ D. j/ a 再切小片。) R& @2 S% m7 k! T* A8 j9 n/ q( t
  • 5

    + `  B; `4 B1 w
    8 \, B4 b. I6 A# { 红椒切小片,蒜切片。切好葱。
    & t$ j" u3 E, M. o) L
  • 6

    * o5 E6 {; b8 D7 `! _
    0 b6 J1 y* Y  M0 p- F6 f2 ~' m1 Y5 P 鸡蛋滴点米醋和2匙水,打散。5 H  J% O; P% J- A: v2 r' q
  • 7
    ! P7 E" g9 H3 w2 D; ?9 t
    / E. s: O9 c0 J
    锅里烧开水,滴点油。给丝瓜皮焯水后过凉水。+ o* y" |8 W9 \; \; |. w+ m2 m+ Y+ v5 J
  • 8

    & O$ L- P' M1 \) ^$ x. u& ]- x( L4 y  T2 Y3 A7 W
    锅里入油,烧热,下鸡蛋煎熟。
    - C4 Q9 }# L: }3 o
  • 9

    . ^/ f* R6 U# s- \4 q6 f2 V8 T: f, i1 z
    煎熟的鸡蛋装出,加入蒜和葱炒香。7 _1 |. Q# S- q
  • 10
    & X! |( O" X- |( q+ b. o, J/ c1 n4 z
    ; ?3 |2 l: V+ R) P1 r; w
    加入丝瓜皮和红椒炒一下。, H, E, t# K2 G7 c# h& G
  • 11
    : h; Q& h. f9 J$ o: l

    , g+ Z* q+ C: d3 u; B 加入鸡蛋。) l* i9 F' T: U" f' @8 C4 z
  • 12

    * Z. B! p, K! Q) G) T, o" k$ M$ _0 Q. p
    加入盐炒匀即可出锅了。
    4 b- L- s! }9 U# r
  • 13
    - X) D5 l% c6 c* X2 m. Q, y+ e

    $ `# q, P) x2 j' o 装盘。1 q0 e! q' [9 P1 ^

    ; r2 r6 |! k9 N, Z

, S  B/ W# ?7 e& ~  k* X
小窍门:
1、给蔬菜焯水时加点素油,颜色鲜亮。 2、焯水后过凉水,脆爽。

0 }3 Y# A& m& R2 i0 {' w. k
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