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[無圖菜譜] 煎饼果子[7P]

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發表於 2014-8-8 09:44:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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6 Q; ?% M5 c7 m* O3 A$ v) u' L
工艺:煎
' \# Z$ Z8 z! M2 w. ~
- v0 r9 u9 ~& k" c+ _6 e难度:初级入门* p. k" ], T$ `1 s7 m

0 }: t9 y5 h: c% [人数:2人份2 a" w2 P8 A) V% N' F' y! M1 K
  N8 K) g! O) C6 }1 ]; ]7 W
口味:香辣味
" Z9 S* n, F! x, {
7 X; U5 F, N3 g& ^5 B准备时间:15分钟
( I8 p$ ~; T) A# p! H. q* Z' E( B; d1 T: b
烹饪时间:<15分钟
& w/ Y1 I+ N0 l4 s! G% b4 [9 }+ f0 D9 p; s: `- i4 a% \# l
“煎饼果子是很普通的一种小吃,在北方的省份,任何城市都有摆摊卖的,从小一直到大学,始终是我喜欢的,那时候就想自己能做该是多好啊!”
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主料:小麦面粉50克绿豆粉50克油条2根鸡蛋2个- N# G; x. N2 ~* B4 h. T9 a* S
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调料:韩式辣酱1汤匙植物油1汤匙细香葱6根2 a7 C# f: a9 x& o" _  ^

2 F/ Y# y5 ^: A$ ]; _2 v煎饼果子的做法6 k, l2 D7 ^* }- ]" @, G
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1.油条如果是头天买来的可以放在电饼铛上热一下,这样比较脆,当然当天买的就没有必要了
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; _. B8 g7 z1 S2 i& b3 Z8 Z
  i3 O( N7 g9 E9 |9 Z1 F. D' p2.绿豆粉面粉合成稀面糊备用,电饼铛刷植物油,预热
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3.取适量的稀面糊在上面,用工具把稀面糊摊薄,盖上上盖,1分钟左右
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2 [5 n- L' M9 T3 Q# ^0 e! n6 R4.将面饼翻面,磕上一个鸡蛋,用工具摊开,马上撒上葱花,再盖上上盖1分钟左右, F& t: B# b2 j/ H9 E. _

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! F, A& @$ H# q: \; x5.开盖,刷上辣酱,我刷的是韩式辣酱。放上一块油条,卷起来,OK,一套煎饼果子就做好了,简单吧" A( w8 n) E  `9 C( X4 H3 {, O1 T

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