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豆瓣菜又称西洋菜豆瓣菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。豆瓣菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
' l! m3 i7 ~4 O) A3 w 此外,豆瓣菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。
1 e& {% I2 I* C j 1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷:豆瓣菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。
1 Y3 T) [* `) H 2.可以治肺热咳嗽、痰少口干:豆瓣菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。
( r4 e) w. B0 R! i5 N2 E 3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:豆瓣菜500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用食疗药用$ G# U# e9 R' Q
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西洋菜1.豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,否则,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。
2 X$ P* B5 `$ x6 g, b% H8 g2.中国医学认为,是治疗肺痨的理想食物。% a0 ?' Z5 d% Z# o6 s! w0 Q
3.西方国家和中国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
/ a& U* L/ W0 @' [4 `# \4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。* R1 ?( v* r( U4 G$ Q0 \9 a
5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。
! b+ O W3 k# @# G1 i" Z6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。 |
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