東北燉魚[12P]

spetoct

又不知道吃什麽了了
逛逛菜場看看有什麽新鮮東西上市唄
5 K7 \8 J+ p$ r9 t5 O' X0 `/ y看到這種魚蠻新鮮的

叫不出名字
請教老板做法
+ W* [# {! ^7 R+ m& y  n4 \實踐如下:

- l$ D5 H- g8 s! V一把地瓜粉 水沖洗幹凈 稍泡發

/ B4 K6 X' J0 e5 F, K東北大醬 花椒1小撮 八角1個
2 l, B$ F6 L: M4 ^: [
' k% \# y' I7 \& [) B蔥切段 幹辣椒 姜蒜拍碎
6 K1 E) C& s: u9 @+ y0 B' h  ~
鐵鍋放油 小火 炸香花椒八角 出香味 微焦時鏟出棄之不用
3 ?  Q) ?8 B$ K! a, [
小火 放 蔥 姜 蒜 幹辣椒 1大勺東北大醬 炒開 香氣撲鼻啊~

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沖入開水 煮沸  水要稍多 因為後面要放地瓜粉哦
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湯煮沸後 直接放入收拾幹凈的魚

加白酒 鹽 調味 (家中沒白酒加的料酒) 蓋上鍋蓋燜燉8分鐘

- m0 P/ o; l# S再加入地瓜粉 燉3、5分鐘 至熟 出鍋 灑蔥花香菜就可以了(沒有香菜 芹菜一樣好吃)

* ?! I) C" Z# Z配個綠色的炒筍瓜
: s2 y8 Z3 B$ q/ l' B7 D" m* I- f就是今日午飯
1 j- U* m% B# F$ i+ N+ q# G0 ?" y: H! P
魚肉很嫩 湯頭醬香 地瓜粉筯道 異鄉風味 值得嘗試
& c$ c" k: t) S( I8 I0 \" L; v& F) C百度了東北燉魚 可以用青魚 鯉魚 鮎魚等都可以做
$ k% L6 R- p0 F- }6 j! v) W老板特別交代 不要放醬油 魚不要油煎
- I8 `3 n7 ^  [0 m! ]) G  \地道不地道 歡迎北方的童鞋多指教了
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PS：人還是不能偷懶啊，早晨發的，下午圖就沒了，只好重找圖床，就是圖床有水印了，不知可否