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查看:670 回復:1 發表於 2013-4-1 22:15:51

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[無圖菜譜] 烤羊肉串的做法 [複製鏈接]

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上
1 c7 A- Z% k' k* W竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用
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! `3 R/ g) Z0 \: ^! G烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油# e3 }( C; ]( {& d; s' T) x! r
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上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面~! m1 u4 m$ S' {7 z- e  j

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1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。/ e/ S0 _& T3 r2 a" z' t0 j
2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。
5 b' w4 m, g$ G0 w- m3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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