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[海鮮類] 菠萝油条虾[9P]

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發表於 2016-9-6 18:29:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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3 k2 _  E+ g% t) B8 R. a. E$ K( \

6 D/ J# `) g$ G1 G, x 1准备好食材(还有大油条一根)
% ^) w$ o' H" f5 L0 v 2把虾洗干净、虾头去掉,从虾背第三第四节
  l1 I/ @+ \* `( r" l+ B                                                                                                                                 处挑出虾线,洗干净备用( [. R+ q, J$ C, @
3把菠萝切小块,油条去掉两头剪小段备用
8 w; x- J. c7 s. a$ ?! S, E% l 4把虾剁成虾蓉,加入料酒,盐,' Z3 d* |, a9 C5 S  b1 Z% d
                                                                                                                         鸡精,胡椒粉,加一点点水淀粉用筷子朝一个方向搅上劲
5 r, A" L8 Y3 k/ x- I 5然后把油条中间部分压空,夹入虾蓉,尽量夹满些
7 U8 P* h8 J: C. f/ H 6锅里倒油烧热,油热后倒入夹好虾的油条炸至两面金黄捞出
6 H6 H9 C' x+ v7 d% M* \ 7然后油加热再倒入油条炸一次,差不多2分钟左右,捞出控油
9 e6 w' W+ q9 U 8油条稍凉后,加上菠萝,沙拉酱调拌均匀,撒上芝麻,趁热吃,脆香...
$ {3 l2 M8 k5 V 9成品图+ j! D5 x" r" t* P. c
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6 g, q$ i* L; x# z9 I油条最好用炸发得比较好的那种,中间空间大,放的虾肉多些,两面都要炸至金黄色更酥脆,特别香' M6 I9 \2 R2 m4 \7 h2 ?3 E, @0 p& {
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