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杯子蛋糕$ L' Q8 |/ V7 c' K0 r: G# t8 N
低筋麵粉
0 J x0 g/ X6 o50克
' a* g- G6 @! I4 e植物油
* C/ Y1 F* }$ g0 X: a20克" Q% T% G1 U0 ~( q7 J {" v# ^
泡打粉, n# Z$ V% E- I' @3 F! N
5克
# T7 ` ^" e5 q# l% M牛奶6 T9 i, x+ h! \; Z' @
20克; z7 v' Q- \% ?: u
砂糖
" R! M; x3 Q7 N* S: z5 v# @30克
; `/ d6 M1 O2 L" _# h蛋( o3 _% V2 g" w+ h
3顆6 ~9 W4 B; W& k& X5 R1 l
紅茶醬
0 t& [, g. e/ T7 ~4 L" s20克( g |2 ~ ~9 U o$ t0 y& k
栗子泥* L9 Z+ n9 O4 S
栗子: Q0 X1 m$ |: N# c% Y8 R
230克
/ A2 C) I) Y# ~2 f奶油5 x2 V2 g# d" [, E
40克
7 t. ^6 Q- B2 S* q牛奶' o$ w/ Q' D% A C" d
50克0 W: p0 Z3 I2 x$ O' I4 X% @
糖粉. Y4 f% j$ z7 O8 d: b
20克
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8 {& ]4 X' E3 V, o, k( E/ I9 M7 K% ?( Y) R$ {
剝好的栗子加糖水一起煮開，把漂亮的栗子挑出來等會要做裝飾，煮好之後瀝乾備用
) r, w' f" Q7 j! V! t, [. o j將蛋白蛋黃分開，油和紅茶醬混合均勻後加入蛋黃，和其它粉類2 x- e+ \ \: z, a. @
至硬性發泡，先用1/3加入到蛋黃液中，分次混合均勻0 k4 ^+ r! u% ~1 u$ o$ T; g
烤箱預熱165烤20分鐘3 A: ]8 T6 E' k% I
1 s0 O4 {: f0 ]* H0 W% u% Y4 d" f
5 H+ s: ]3 ], z2 a0 c剩下的栗子材料全部混合均勻，如果太乾可以多加牛奶，最後把栗子泥抹上蛋糕，放在栗子跟糖粉就完成了！# B1 p1 S" L; @, q+ H1 ?" u+ S
剩下的栗子材料全部混合均勻5 D) M( e8 |2 n& ~6 _- y) [: j
+ ?( i$ z8 [2 E# v/ W% `! P0 L6 f8 d |
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發表於 2024-1-3 17:15:38
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