窝窝头[9P]

cooldaddy

窝窝头
食材：香糯窝头粉220g、清水120g、榆钱少许、红枣几颗

窝窝头的做法
1、香糯窝头粉装大碗中加入适量清水揉成光滑的面团

2、面团盖上保鲜膜放置15分钟左右，趁机把榆钱清洗干净并沥干水份、红枣洗净去核后切碎，然后加入面团中

3、将榆钱、红枣碎与面团混合揉均匀
  w1 I9 U/ \8 E' B0 k7 }

4、将揉好的面团平均分成9个小剂子
7 s1 O3 R, a# H$ f9 z

5、取其中一个搓成水滴形状，再将大头底部按压平
8 Y1 L1 }% P7 V( T4 a

6、用指头在底部戳个洞
( V( m3 d( m6 P

7、按此方法做剩余的面团，放在垫有蒸布的蒸锅上，待锅里水烧开后，上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
2 ?0 ^& \% k4 M) @

小贴士
) ]7 |2 ?7 r7 j+ Z1、揉面团时，水不要一次性添加，分次慢慢添加揉至能和成面团即可
: I( S. G: b. U( g* N2、榆钱洗干净后，一定要沥干水份再加入面团中，水份过多，容易影响整形
3、蒸的时间根据窝窝头的大小掌握好时间。
  s  {# A: w% R* C+ K% V+ s