芝士蛋卷[9P]

huhao740329

芝士蛋卷[9P]主料 鸡蛋 3个
辅料 泡发的黑木耳 少许 马苏里拉奶酪 适量 盐 2克 料酒 1小勺 白糖 3克 水 1大勺 橄榄油 适量
% K& f8 ^* L1 B. Q9 p, }9 Y芝士蛋卷的做法
1.
( |4 {0 f: X7 W2 w/ z准备材料

2.
7 b: ?1 X% B& V鸡蛋磕入碗中打散，加入料酒、盐、白糖、少许的橄榄油、黑木耳碎搅拌均匀
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3.
蛋卷锅置于炉灶上，小火加热，放入少许的橄榄油，放入适量的蛋液
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4.
7 Q3 {1 h& y: d/ o% N- `% k! |待蛋液即将全部凝固时，放入适量的芝士碎
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5.
( ]7 G/ O% q& n+ r$ I用铲子将鸡蛋从左至右卷起，再次倒入适量的蛋液
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6.
+ ^2 c) F( w& B! B5 `待蛋液凝固后，将蛋卷从右至左卷起，盛入盘中，做完余下的蛋液，此分量可以做2个
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7.
吃的时候淋上少许的番茄沙司，切开里面就是拉丝的奶酪

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5 v4 P! G# p+ @& c% c$ H/ C5 U) ?烹饪技巧
7 F6 T' }# R1 ^& r+ A1、蛋液中可以添加其他的蔬菜碎，黑木耳需提起泡发
2、煎蛋全程小火操作
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