紫署银耳汤[5P]

spetoct

紫署银耳汤[5P]
银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质，比如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，所以银耳被称之为高级滋养补品，特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。
- A4 e/ d' X$ A. d! u
' B7 b/ V; c+ V 天热了食欲不太好，偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。

2 \$ G4 c/ a: ]) O0 ^ 今天这款汤制作简单，营养丰富，颜色也靓丽。



0 m5 o. s# T( G8 L" S 紫薯银耳汤的食材：
, c$ F2 ~: M, q& Y, G9 H 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
( W5 o. c1 S+ v4 H* K4 n% ` 紫薯银耳汤的制作过程：
1、新鲜银耳提前用冷水泡发，洗干净后用手撕手块，紫薯洗净后去皮切小块
! n5 k. c6 H  T1 E4 o( @/ H" C

3 E0 g  `- R. V* J
# k6 w% D' ^/ F" V0 c( U+ i! ~: I: C
4 E; u0 `' t( F* O; Q2 D
+ F% d7 u1 h  a! m/ a2、炖锅中加入适量水，烧开后，下入银耳和紫薯，煮开锅后改小火慢慢炖

. Z- `8 n+ ?* [
, ]9 h0 F8 T6 P* x$ d* P$ v
% V* T3 n/ z+ {# U3、大约半小时左右后，看银耳汤变得非常浓稠状态时，加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火

. l: `# S# Q$ n. m( c) L' t1 k
- P: S5 a' d( I$ V* f. ?& Q
紫薯银耳汤的厨艺技巧：
) b- r  @- C( X4 A/ D1、银耳炖的过程中，汤表面会出现浮末，用勺子舀出倒掉

2、喜欢吃冰爽的，炖好后，装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳
5 H" [# Y0 ~1 M2 Y) O5 a